こんにちは、サンパチです。
ヤクセル曜（よう）シリーズの包丁をまとめました。
サンパチヤクセル曜シリーズの包丁は 全４種類ありますよ。
ではさっそく紹介していきますね！
ヤクセル 曜シリーズ
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ヤクセル 曜シリーズの包丁とは？
曜（よう）の包丁は刃物で有名な岐阜県関市で作られています。
サンパチ関市と言えば「刃物のまち」として超有名ですよね。
ヤクセル 曜シリーズの包丁は全４種類
曜シリーズの包丁は、ブレードの鋼の層の違いにより4種類の包丁に分かれていますよ。
サンパチ曜シリーズのブレードは、101層鋼／69層鋼／37層鋼／3層鋼（bianco）の４種類あります。
ブレードの層数が大きくなるほど ダマスカス模様が 複雑で美しくなります。（＆ 高級な包丁になります）
101層 ダマスカス
69層 ダマスカス
37層 ダマスカス
3層 bianco
ヤクセル 曜シリーズ
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ヤクセル 曜：101層ダマスカス
曜101層ダマスカス包丁は、ヤクセル曜シリーズの中でも最高級となる包丁です。
サンパチぼくが持ってる67層ダマスカス包丁でも大変美しい刃紋が出ますが、ヤクセル曜の101層ダマスカス包丁となると その刃紋は芸術品ですね！
包丁の切れ味を左右する芯材には、最高クラスの SG-2を使用してます。
■ SG-2とは？
SG-2（スーパーゴールド2）は、包丁に求められる 高硬度・高靭性・耐摩耗性・耐食性のすべてがそろった最高の刃物鋼なのです。サンパチSG-2は刃物の４大条件である【切れ味の良さ・粘り強さ・永切れの持続・サビにくさ】の全てを 高バランスであわせ持った 超高級刃物鋼と言われていますよ。
そんな超高級刃物鋼のSG-2が使用されている「曜101層ダマスカス包丁の切れ味」は下記の動画で確認できますよ（7:50〜）
