Written by Sanpachi

↑動画で見たい方はこちら↑ こんにちは。サンパチです。 今回は鉄火巻の作り方を解説していきます。 マグロの準備 まずマグロの準備からやっていきます。 ①ドリップを吸い取る 上画像はスーパーで買ったマグ …

こんにちは！サンパチです。 今回はご家庭で簡単にトロたく巻を作る方法を動画で解説します。 お寿司屋さんで人気のトロたく巻が簡単に作れます！ 材料 マグロスキ身 海苔 たくあん 大葉 白ごま シャリ（7 …

こんにちは。サンパチです。 楽天のポケットワイファイが凄すぎなので紹介します。 今月、楽天のポケットワイファイのデータ利用量が４００ギガを超えました。 しかしならが速度制限がかからないのです。 これは …

こんにちは。サンパチです。 今回は、包丁の鏡面仕上げに挑戦します。 包丁を鏡面化する場合、耐水ペーパーやピカールを使ったりしますが、今回はそれらは使わず、砥石だけでいきます。 果たして砥石だけで包丁の …

こんにちは。サンパチです。 刃こぼれしてボロボロになってしまった、SG2（スーパーゴールド２）の三徳包丁がこちらです ↓ この包丁を砥石で研いで自力で修理しました ↓ ネットで調べたら、『SG2はめち …

こんにちは。サンパチです。 一般的な家庭用包丁でアジをさばく方法を動画にくわしくまとめました。 個人的な意見として、アジに限らず魚をさばくときには高級包丁を使う必要はないかなと。 一般的な家庭用の包丁 …

こんにちは。サンパチです。 こちらはぼくの愛用の刺身包丁なのですが、裏（裏押し）を研ぎすぎてしまいました… 裏押しとは、この部分です　↓ この裏押しを研ぎすぎたせいで、今はその幅５mmほどになってしま …

こんにちは。サンパチです。 アジの唐揚げの作り方を動画にまとめました。 それがこちら ↓ 本当はアジのお刺身にする予定だったのですが、さばいてみたら鮮度が良くなくてお刺身を断念… アジフライにしようと …

こんにちは。サンパチです。 イワシの捌き方を動画にまとめました！ 捌き方は４つ紹介しております。 １：包丁で捌く ２：手開き ３：包丁で手開き ４：菜箸で手開き 手開きが苦手な方でも【３：包丁で手開き …

こんにちは。サンパチです。 サバの棒寿司を作ってみました！ スーパーで買ったしめ鯖で作ってみたのですが、とても簡単にできました。 作り方を動画にしたのがこちらです。 使った包丁は、家庭用の文化包丁です …