こんにちは、サンパチです。
ぼくはもう、かれこれ１０年以上電気炊飯器を使っていません。
電気炊飯器を自分で購入したこともないんですよ。
ずーっと土鍋でごはんを炊いてます。
サンパチ土鍋で炊いたごはんが美味しすぎて、電気炊飯器で炊こうとは思わなくなっております。
ということで今回は「土鍋でおいしいご飯を炊く方法」について書いていきます。
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土鍋でご飯を炊く方法（３人前）
１．米を計る。（600cc）
米はしっかりきっちり計ること。
２．米を研ぎ、水に１時間浸し、その後ザルに上げて水気をよ〜く切る。
３．水気を切った米を土鍋に入れて、米と同量の水（600cc）を入れる。
土鍋の大きさは24センチ。
４．土鍋に蓋をして強火にかける。
沸騰するまで強火でOK。
だいたい5〜6分で沸騰する。
土鍋の蓋の穴から勢いよく蒸気が出るまで強火にかける。
５．沸騰したら弱火で１０分。
土鍋の蓋の穴から勢いよく蒸気が出てきたらすぐに弱火にする。
土鍋の蓋から吹きこぼれてきたら、土鍋の蓋を一瞬開けてあげれば吹きこぼれがおさまる。
６．１０分後、火を止める。土鍋の蓋をあけて、炊けたご飯の上下をひっくり返して混ぜる。
７．ご飯を混ぜたら、土鍋に蓋をして１０分蒸らす。で完成！
土鍋＜炊飯用伊賀焼＞長谷園かまどさん 5合炊き
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土鍋で炊くごはんにおすすめのお米は？
ぼくが最近食べた中で一番おいしかったお米を紹介しますね。
それは「つや姫」です。
サンパチ土鍋で炊いたつや姫は、名前の通りツヤツヤしててとっても綺麗でおいしかったですよ。
【白米】山形県産特別栽培米つや姫
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土鍋でおいしく米を炊く方法：まとめ
以上、土鍋でごはんをおいしく炊く方法でした。
慣れてしまえば土鍋でごはんを炊くのはとっても簡単ですよ。
