「 裏押し 」 一覧

こんにちは。サンパチです。 こちらはぼくの愛用の刺身包丁なのですが、裏（裏押し）を研ぎすぎてしまいました… 裏押しとは、この部分です　↓ この裏押しを研ぎすぎたせいで、今はその幅５mmほどになってしま …