「 刺身包丁 」 一覧 刺身包丁を修理に出して裏押しを直してもらったよ 2023/03/24 -包丁 シマアジ, 修理, 刺身包丁, 薄造り, 裏押し こんにちは。サンパチです。 こちらはぼくの愛用の刺身包丁なのですが、裏(裏押し)を研ぎすぎてしまいました… 裏押しとは、この部分です ↓ この裏押しを研ぎすぎたせいで、今はその幅5mmほどになってしま …