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スーパーで購入したマグロの赤身で、おいしい漬け（ヅケ）マグロの作り方を紹介します。 まぐろは、身に筋が多いと口に残るので、筋が少ないものが良いです。 そして、赤身の色があざやかなものを選びましょう。 …